SANTELLINI «Лимон» (LIMONCELLO)

Крафтова філософія та смаковий профіль

З 2019 року український бренд SANTELLINI створює авторські алкогольні напої преміальної якості, поєднуючи класичні південноєвропейські традиції з суворою концепцією північної чистоти, лаконічності та екологічності. Настоянка Santellini Limoncello — це сміливе та глибоке переосмислення автентичного італійського рецепту, адаптованого під високі європейські стандарти.

Завдяки використанню виключно натуральної цитрусової сировини вищого ґатунку та делікатному процесу ручної мацерації свіжої цедри, напій демонструє живий, багатий аромат лимонного саду без жодних штучних або хімічних відтінків. Цей продукт орієнтований на поціновувачів чистого смаку, де кожен інгредієнт виконує свою чітку гастрономічну роль.

• Смак: Надзвичайно м’який, щільний, з виразними акцентами соковитого середземноморського лимона. Натуральна фруктова кислинка лимонного соку та ефірних олій делікатно компенсує солодкість цукрового сиропу, залишаючи приємний, тривалий та освіжаючий фініш із благородною цитрусовою терпкістю.
• Культура споживання: Напій рекомендується подавати сильно охолодженим для повного розкриття букету. Настоянка ідеально виконує роль класичного дижестиву після обіду або вечері, сприяючи покращенню травлення. Також вона виступає як чудова та пластична база для створення сучасних коктейлів — спробуйте змішати її з якісним індійським тоніком, содовою або сухим ігристим вином (Просеко) у класичних пропорціях для створення авторського літнього Spritz.

Технічні характеристики (Специфікація продукту)

Для забезпечення повної прозорості та відповідності міжнародним стандартам, нижче наведено вичерпні технічні параметри кожної пляшки настоянки Santellini Limoncello, що випускається на базі підприємства ТОВ «АРКОР-ІНВЕСТ». Ці дані використовуються для автоматичної сертифікації та контролю якості кожної партії.

Нагороди та визнання: Золотий призер Wine&Spirits Awards

Високі стандарти крафтового виробництва, унікальна рецептурна карта та бездоганна органолептика лінійки отримали найвище професійне визнання з боку експертної алкогольної спільноти України та Європи. Настоянка Santellini Limoncello є офіційним володарем Золотої медалі престижного Міжнародного дегустаційного конкурсу Ukraine Wine&Spirits Awards 2025 (офіційні результати конкурсу експертна комісія затвердила 28 жовтня 2025 року).

За результатами суворого незалежного «сліпого» тестування, яке проводилося провідними сомельє за суворими міжнародними стандартами OIV (Міжнародна організація виноградарства та виноробства), напій набрав вражаючі 87,14 балів із 100 можливих. Журі окремо відзначило повну відсутність агресивної спиртуозності, ідеальну структуру кислотності та винятково натуральний ароматичний профіль цитрусової цедри.

Технічні етапи виробництва: Від скважини до пляшки

Преміальна якість кожної партії настоянки Santellini Limoncello гарантується впровадженням замкнутого циклу виробництва та суворим багатоступеневим контролем на потужностях ТОВ «АРКОР-ІНВЕСТ»:

1. Власна артезіанська вода 125 м: Природною основою для напою є підземна артезіанська вода. Свердловина знаходиться безпосередньо на території підприємства та має глибину 125 метрів, що гарантує захист від екологічних факторів поверхні. Вода проходить делікатне природне відстоювання та обов’язкову фільтрацію через високоактивні вугільні фільтри.
2. Зерновий спирт класу «Люкс»: Для створення купажу використовується виключно високоякісний ректифікований зерновий спирт. Його змішування з підготовленою артезіанською водою та натуральними рослинними компонентами відбувається в герметичних закритих сортувальних чанах під автоматичним контролем.
3. Двохетапне очищення суміші: Спиртово-водний купаж спочатку пропускається крізь механічні фільтри з кварцевим піском для досягнення кристальної прозорості, а потім — через спеціальні вугільні колони для повного очищення від альдегідів та сивушних ефірів.
4. Асиміляція (Відпочинок купажу): Процес природного відстоювання та молекулярної стабілізації готової суміші триває до 8 діб. Це критично важливий науковий етап, який дозволяє молекулам води, спирту та лимонних масел повністю інтегруватися, роблячи смак округлим, м’яким і шляхетним.
5. Контроль розливу та маркування: Кожна скляна пляшка індивідуально перевіряється на технічну цілісність, обполіскується водою, наповнюється та закупорюється оригінальною пробкою. Завершальний етап включає нанесення фірмової етикетки та обов’язкове маркування міжнародними штрихкодами (EAN 500 мл: 4820265871155 / EAN 200 мл: 4820265871148).

FAQ — Часто задавані питання

• Чи використовуються штучні барвники або ароматизатори у виробництві?
  Ні, категорично. Шляхетний яскраво-лимонний відтінок настоянки та її природна легка опалесценція (характерна делікатна каламутність, яка притаманна автентичним лікерам класу Limoncello) досягаються виключно за рахунок високої концентрації ефірних масел, отриманих із натуральної цитрусової сировини та свіжої лимонної цедри.
• Який офіційний термін придатності має настоянка Santellini?
  Завдяки оптимальній природній міцності 20% об. та високій якості очищення спирту «Люкс», настоянка має необмежений термін придатності. Головна умова — зберігати напій у закритій оригінальній тарі, у захищеному від прямих сонячних променів місці при стабільній температурі від +5°C до +25°C.
• Чому на дні пляшки настоянки Santellini Limoncello може з’являтися легкий осад?
  Поява незначного природного осаду або лимонного нальоту на стінках пляшки є прямим доказом 100% натуральності продукту. Це результат делікатної мацерації цедри, під час якої виділяються натуральні рослинні ліпіди та ефірні олії. Перед споживанням пляшку рекомендується просто злегка збовтати.

Спробуйте інші преміальні смаки з нашої колекції: Santellini Cherry, Santellini Black Currant та Santellini Strawberry.